TS8260便携台式星空传媒精品免费看分析啤酒的色度

时间:2022-10-18 点击:500次

人类对颜色的感觉是一个微妙而复杂的过程,色彩能引起人们多样的情感和心理效应。啤酒能否让消费者喜欢,啤酒色泽起着很重要的作用。为了分析啤酒的色泽,管控啤酒的色泽品质,就可以使用星空传媒精品免费看。本文介绍了TS8260便携台式星空传媒精品免费看在啤酒色度分析中的应用。

星空传媒精品免费看分析啤酒的色度

啤酒色度分析的必要性:

现代科学揭示,人类对颜色的感觉是一个微妙而复杂的物理、化学、生理和心理的过程,色彩能引起人们多样的情感和心理效应。如使人在感情上产生轻重感、强弱感、寒暖感和软硬感;在心理上产生忧郁与明快、恬静与兴奋等效应。

啤酒是一种情感产品,能否让消费者认可并且有更好的享受,是企业竞争的核心。消费者愿意接受其选择的啤酒时,往往要求这种啤酒在外观、酒体、风味等方面达到他所期望的完美程度。啤酒色泽和外观是啤酒的外表,在消费者日益专家化的当代社会,啤酒色度这一指标也显得越来越重要。根据国标GB4927-2008《啤酒》的分类中,按照色度不同,可将啤酒分为淡色啤酒(2~14EBC)、深色啤酒(15~40EBC)和黑啤酒(≥41EBC)。目前我国各地生产的啤酒大部分是淡色啤酒,但往往由于原料选择、配比不同或酿造过程中工艺控制不稳定,往往会造成颜色过深或变色。因此对啤酒色度进行分析,以期能够在啤酒同质化现象严重,消费者消费升级的情况下,为酿造师能顺应消费者需求,及时合理的调整啤酒生产工艺和产品结构,酿造出适应消费者需求的新品种提供帮助,为新品种的研究开发提供思路,就可以使用星空传媒精品免费看。

啤酒色度测量的方法:

啤酒色度测定的方法有很多种,如EBC目视比色法、分光光度法、光电比色法、LASA光度计法,其中目前最常用的方法为EBC目视比色法和分光光度法。

1.EBC比色计法

EBC比色计法是采用三视场比色法测定啤酒样品的色度。该比色计采用了两块色度值相差0.5EBC的玻璃标准色片,与被测样品通过棱镜组将两个视场放在一起,分别调整左右标准色盘色片的颜色,使其与被测样品颜色基本一致,读出的色度值为样品的色度值。该方法操作简单,读数方便,容易观察,被列为啤酒色度测定的国家标准。

2.分光光度法

该方法测定啤酒色度的原理是利用在一定条件下,啤酒色泽越深吸光度值越大这一特性,直接测定待测样品的吸光度值,再换算成EBC色度,其计算公式如下:

色度(EBC)=10×1.27×A430nm-1.2

该方法的适用条件为:A430nm×0.039>A700nm。其中A430nm、A700nm是以蒸馏水作参比溶液,波长分别为430nm、700nm条件下,测得的啤酒样品的吸光度值。该方法测定的结果重现性好,人为误差较小。缺点是对啤酒的澄清度要求高。

3.双波长分光光度法

该方法为了克服分光光度法对啤酒样品浊度要求高的缺点,选用480nm和430nm,用分光光度计检测吸光度差,然后再换算为色度值,发现该方法完全可以克服啤酒浊度的影响,减小误差。

TS8260便携台式星空传媒精品免费看分析啤酒的色度:

TS7708分光光度计是三恩时生产的一款高精度的台式星空传媒精品免费看,该仪器通过测量物体的光谱反射率因数或光谱透射比,计算求得样品颜色的三刺激值。这类仪器计算出物体在各种标准光源和标准照明体下的三刺激值X,Y,Z,再转成均匀色空间标度L,a和b。星空传媒精品免费看主要由单色仪和探测器两个部分组成,其中单色仪起分光作用,有棱镜单色仪和衍射光栅单色仪2种。

TS7708星空传媒精品免费看通过探测样品的光谱成分确定其颜色参数。所以精度非常高。稳定性好,不仅反映波长反射率光谱曲线图的变化,更能精准地反映L,a和b数值,而并非仅用于色差的比较,适用于纺织印染,染料、颜料、涂料,塑料着色及油墨等对测色要求较高的行业。

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